{"product_id":"jubran-kaia-kenya-جبران-كايا-كينيا","title":"JUBRAN  KAIA-KENYA  جبران كايا-كينيا","description":"\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eعن المزرعة\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(8, 8, 8);\"\u003eعن المزرعة والمعالجة:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto py-5 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"05b38f63-d9fa-4d74-b866-51ed3e8c3bd7\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"o3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"409\"\u003eهذا اللوت الطبيعي من\u003cstrong\u003e نيري كاونتي\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"300\" data-start=\"279\"\u003e – كينيا\u003c\/strong\u003e يقدّم مثالًا رائعًا على تعبير القهوة الكينية عالية الارتفاع، حيث يجتمع النضج البطيء للحبوب مع أسلوب معالجة دقيق لإبراز طبقات النكهات الفاكهية والعطرية.\u003cbr data-end=\"455\" data-start=\"452\"\u003eتنمو أشجار البن على ارتفاع يتراوح بين 1700 و1900 متر في \u003cstrong data-end=\"532\" data-start=\"511\"\u003eمنطقة نيري كاونتي\u003c\/strong\u003e، ضمن بيئة باردة نسبيًا تؤخّر النضج، مما يمنح الحبوب كثافة عالية وتطورًا معقّدًا للنكهة.\u003cbr data-end=\"623\" data-start=\"620\"\u003eيتم قطف الكرز في ذروة النضج، ثم تجفيفه بطريقة \u003cstrong data-end=\"680\" data-start=\"669\"\u003eالطبيعي\u003c\/strong\u003e (Natural Process) تحت أشعة الشمس على أسرة إفريقية مرتفعة، مما يحافظ على السكريات الطبيعية ويكثّف الحلاوة. هذا الأسلوب يُبرز النكهات الفاكهية المركّزة، مثل التوت الأزرق، والعسل، والبرتقال الماندرين، والفانيلا.\u003cbr data-end=\"892\" data-start=\"889\"\u003eينتج هذا من \u003cstrong data-end=\"925\" data-start=\"904\"\u003eسلالات SL28 وSL34\u003c\/strong\u003e الكينية التقليدية المعروفة بحلاوتها العالية وحموضتها الزاهية. المزرعة تتّبع الزراعة السينترونية (Syntropic Farming) للحفاظ على التنوع البيئي وضمان إنتاج قهوة مختصة مستدامة وذات تفرّد.\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1224\"\u003eالنتيجة: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eكوب غني ومركّز بنكهات التوت الأزرق والعسل، ولمسات من الماندرين والفانيلا، مع حلاوة طبيعية وقوام مخملي يوازن الحموضة المشرقة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003ch5 dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eتفاصيل القهوة:\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"rtl\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1464\" data-start=\"1282\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1315\" data-start=\"1282\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1315\" data-start=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1284\"\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعي (Natural)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1375\" data-start=\"1316\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1375\" data-start=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1318\"\u003eالنكهات:\u003c\/strong\u003e توت أزرق، عسل، ماندرين، فانيلا، قوام مخملي\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1405\" data-start=\"1376\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1405\" data-start=\"1378\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1391\" data-start=\"1378\"\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1700–1900 م\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1433\" data-start=\"1406\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1408\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1420\" data-start=\"1408\"\u003eالسلالة:\u003c\/strong\u003e SL28، SL34\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1464\" data-start=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1464\" data-start=\"1436\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003eالتحميص:\u003c\/strong\u003e متوسطة\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eوصفة التحضير مقترحة \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eنسبة الماء للقهوة: 1:15\u003cbr\u003eدرجو الطحن: متوسطة (420-500 مايكرون)\u003cbr\u003eعمر القهوة: تاريخ التحميص قد مضى عليه 14 -28 يوم للنتائج المثالية.\u003cbr\u003eالجرعة: 15 غم قهوة\u003cbr\u003eالماء: 225 مل \u003cbr\u003eدرجة حرارة الماء: 90-92 درجة مئوية\u003cbr\u003eوقت التحضير: 2:30-3:00 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e  About the Coffee and the Farm \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"325\" data-start=\"81\"\u003e\u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"81\"\u003eThis natural lot from Nyeri County, Kenya, is a superb example of high-altitude Kenyan coffee expression\u003c\/strong\u003e, where the slow ripening of the cherries combines with a meticulous processing method to highlight layered fruity and aromatic flavors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"521\" data-start=\"327\"\u003eCoffee trees grow at an elevation between \u003cstrong data-end=\"393\" data-start=\"369\"\u003e1700 and 1900 meters\u003c\/strong\u003e in Nyeri’s relatively cool climate. This slows down ripening, resulting in \u003cstrong data-end=\"484\" data-start=\"469\"\u003edense beans\u003c\/strong\u003e with \u003cstrong data-end=\"520\" data-start=\"490\"\u003ecomplex flavor development\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"817\" data-start=\"523\"\u003eCherries are picked at peak ripeness and then \u003cstrong data-end=\"592\" data-start=\"569\"\u003enaturally processed\u003c\/strong\u003e under the sun on raised African beds, which preserves the natural sugars and intensifies sweetness. This method enhances the coffee’s \u003cstrong data-end=\"756\" data-start=\"727\"\u003econcentrated fruity notes\u003c\/strong\u003e, such as \u003cstrong data-end=\"816\" data-start=\"766\"\u003eblueberry, honey, mandarin orange, and vanilla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1116\" data-start=\"819\"\u003eThis lot comes from the traditional Kenyan \u003cstrong data-end=\"889\" data-start=\"862\"\u003eSL28 and SL34 varieties\u003c\/strong\u003e, renowned for their bright acidity and high sweetness. The farm employs \u003cstrong data-end=\"983\" data-start=\"962\"\u003eSyntropic Farming\u003c\/strong\u003e, a regenerative agriculture approach, to maintain biodiversity and ensure a sustainable and distinctive specialty coffee production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1340\" data-start=\"1118\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1134\" data-start=\"1118\"\u003eCup Profile:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1137\" data-start=\"1134\"\u003eA rich and concentrated cup with notes of \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1179\"\u003eblueberry and honey\u003c\/strong\u003e, complemented by touches of \u003cstrong data-end=\"1255\" data-start=\"1231\"\u003emandarin and vanilla\u003c\/strong\u003e, offering \u003cstrong data-end=\"1306\" data-start=\"1266\"\u003enatural sweetness and a velvety body\u003c\/strong\u003e that balances the bright acidity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2840\" data-end=\"2852\"\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr data-start=\"2860\" data-end=\"2863\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2863\" data-end=\"2881\"\u003eFlavour notes:\u003c\/strong\u003e Blueberry, honey, mandarin orange, vanilla, velvety body\u003cbr data-start=\"2938\" data-end=\"2941\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2941\" data-end=\"2955\"\u003eElevation:\u003c\/strong\u003e 1,700–1,900 MASL\u003cbr data-start=\"2972\" data-end=\"2975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2975\" data-end=\"2988\"\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e SL28, SL34\u003cbr data-start=\"2999\" data-end=\"3002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3002\" data-end=\"3012\"\u003eRoast:\u003c\/strong\u003e Medium (Filter Roast)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"rtl\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e A Recipe to start with:\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCOFFEE-TO-WATER RATIO: 1:15\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCOFFEE GRIND SIZE: Medium (420-500 microns)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCOFFEE AGE: 7-28 days for better results \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCOFFEE DOSE: 15 grams\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWATER WEIGHT: 255 mL\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eWATER TEMPERATURE: 90°C-92°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTARGET BREW TIME: 02:30 - 03:00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"kshta","offers":[{"title":"225 gm","offer_id":51347443155236,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"IQD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":55969965244708,"sku":null,"price":75000.0,"currency_code":"IQD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0977\/9114\/8324\/files\/02_x1920_320fc168-518a-4fa9-bf38-1d69d51e5f4a.png?v=1785581957","url":"https:\/\/colabiq.com\/ar\/products\/jubran-kaia-kenya-%d8%ac%d8%a8%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d9%83%d8%a7%d9%8a%d8%a7-%d9%83%d9%8a%d9%86%d9%8a%d8%a7","provider":"Colab كولاب ","version":"1.0","type":"link"}